자팍다식

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비만한 사람의 뇌 시상하부 부피는 정상체중을 가진 사람에 비해 더 크고 특히 ‘식욕조절중추(Appetite Control Center)’가 훨씬 더 크다는 연구 결과가 나왔다. 영국 케임브리지대 의대 연구팀은 기계학습을 통해 개발된 알고리즘을 이용해 체질량지수(BMI)가 각기 다른 성인 1351명의 자기 공명영상(MRI) 뇌 스캔을 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 뇌의 핵심 부위인 시상하부와 그 하위 영역인 식욕조절중추는 배고픔과 배부름(포만감)의 균형을 맞추기 위해 호르몬을 분비, 식욕을 조절한다. 연구의 제1 저자인 스테파니 브라운 박사(정신의학)는 “지방을 지나치게 많이 섭취해 비만이 된 사람의 뇌 구조가 변한 것인지, 뇌 구조가 원해 이런 사람이 비만을 일으키는지는 정확히 알 수 없다”라고..

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피자는 보통 패스트푸드로 여겨져 건강한 식품이라 하기엔 애매모함이 있다. 그런데 피자가 생각보다 건강에 해롭지 않을 수 있으며, 특히 류머티즘 관절염 증상에 도움을 줄 수 있다는 색다른 연구결과가 나왔다. 이유가 뭘까? 영국 일간지 더썬(The Sun)에 따르면, 미국 브라운 대학교 생물 통계학 교수 로베르타 박사팀이 18세에서 65세 사이 류머티즘 관절염을 앓고 있는 365명을 대상으로 연구했더니 피자가 류머티즘 관절염(RA) 증상 완화에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다고 밝혔다. 단, 이탈리아인들이 먹는 것처럼 신선한 재료로 만들어진 피자여야 한다. 연구진은 일주일에 한 번 이상 피자 반 판을 먹은 참가자들과 한 달에 피자 두 판만 먹은 참가자들을 비교했다. 연구 결과, 신선한 성분으로 만든 피자..

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철분이 부족하면 안색이 나빠지고 쉽게 피곤해진다. 두통이나 현기증도 자주 찾아온다. 면역력이 떨어지는 건 물론. 성장기 어린이라면 신체적, 정신적 장애도 생길 수 있다. 철분은 쇠고기 등 육류, 홍합 등 어패류, 그밖에 달걀노른자, 마늘, 쑥, 냉이, 건포도 등에 풍부하다. 한 가지 명심할 것은 식사 때 어떤 음료를 곁들이냐에 따라 철분 흡수율이 높아지기도 낮아지기도 한다는 점이다. 뭘 마셔야 철분 흡수를 도울 수 있을까. 방해하는 음료는 또 뭘까. 호주 정보 매체 ‘더 컨버세이션’ 자료를 토대로 이에 대해 알아봤다. 철분 흡수 돕는 음료 비타민C가 풍부한 음료가 좋다. 오렌지주스가 대표적이다. 스웨덴의 예테보리대 연구팀은 비타민C 100㎎이 철분 흡수율을 네 배로 높인다는 사실을 확인했다. 오렌지주스 ..

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생존에 반드시 필요할 뿐 아니라 건강 관리 팁에서 빠지는 일이 없는 ‘물’, 우리 몸의 모든 세포는 물을 필요로 하고 물은 소화는 물론 심폐 기관, 뇌의 기능에도 아주 중요한 역할을 한다. 그렇다면 대체 물은 언제 마시는 게 가장 좋을까? 무조건 물을 많이 섭취하는 것도 도움이 되지만 어떤 순간에 우리 몸이 물을 필요로 하는지 알고 마시는 것도 수분 섭취 효과를 높일 수 있다는 점에서 중요하다. 미국 건강정보매체 ‘에브리데이헬스(Everyday health)’가 소개한 물을 마시기 가장 좋은 때는 언제인지 알아본다. 일어나자마자 물 한 잔 아침에 일어나 모닝커피를 찾는 사람이 늘었다. 하지만 커피보다는 물을 마시는 게 좋다. 자고 있을 때는 물을 거의 마실 수 없기 때문에 탈수 상태에서 깨어나게 된다. ..